Красиве і естетичне свято завжди залишає більше позитивних спогадів, ніж торжество зроблене без душі. Коли мова про весілля, важливою є безліч деталей - і декор так званого ресепшена з планом розсадки та вітальними коктейлями, і фотозона, і, звичайно, оздоблення залу. Але де гості проведуть найбільше часу на вашому весіллі? Звичайно, за столом. Саме тому гарне сервірування столу повинне цікавити вас ніяк не менше, ніж вибір музики або самої їжі.
Підкреслимо, що навіть найбагатше і найбільш різноманітне меню не здатне вразити гостей, якщо подана їжа недбало, а посуд і приладдя виглядають зношене. До того ж, сервіровка столу - це важлива складова етикету свята. Але повірте, подужати складні, на перший погляд, правила може кожна наречена! Наш матеріал допоможе вам підготувати ідеальну сервіровку, немов на картинках з журналу. Вивчайте і дивуйтеся приголомшливому результату!
Правильне сервірування столу на весілля і його види
Перш, ніж підібрати текстиль, посуд і столове приладдя для майбутнього свята, варто розібратися, що таке правильна сервіровка столу. В контексті весілля варто розглядати два основні варіанти розташування посуду і приладдя - офіційний (формальний) і неформальний.
-
формальна сервіровка підійде для класичного весілля, офіційного прийому з розкішним банкетом. Для правильного оформлення місця гостя необхідні: тарілка, яка оновлюється зі зміною страв, три виделки (салатна, рибна, обідня), два ножі (рибний і обідній), супова ложка, десертні виделка і ложка, тарілка для хліба з ножем для масла, а також три келихи - для води, червоного і білого вина.
-
неформальне сервірування вимагає від організаторів свята менше педантичності. Підійде кежуал варіант розстановки посуду на столі для сімейних торжеств, камерних весіль в колі рідних і друзів. При цьому вам знадобляться: салатна і обідня тарілки, салатна і обідня виделки, обідній ніж, ложка для супу і два келихи - для вина і води.
Звичайно, існують і інші види сервірування столу, але знаючи ці два ви точно не потрапите в халепу, визначивши формат свого свята і правильно підібравши один із запропонованих вище варіантів.
Але оформлення - це не тільки посуд і приладдя. Щоб домогтися досконалості, вам необхідні серветки, скатертини та інший текстиль, а також цікаві аксесуари - кільця для серветок, поліграфія, що включає меню, картки розсадки та ін.
Пропонуємо розібратися в кожній деталі, щоб абсолютно все на вашому весіллі було продуманим і гарним!
Сервірований стіл: деталі оформлення весільного банкету
Естетична картинка святкового столу залежить від вміння підібрати посуд і декор, а часом навіть поєднувати непоєднуване. Готуючись до свята, враховуйте стилістику і тематику події, а також колірну гаму заходу.
Так, наприклад, на весіллі в стилі мінімалізм добре виглядатимуть прості білі або чорні тарілки, на модерн святі - посуд цікавої форми і з оригінальними візерунками - квадратний, з геометричними малюнками і т.п. Для фруктового весілля можна вибрати одну з тарілок, необхідних для сервірування, з відповідним малюнком фрукта, а для квіткового - з дрібними або великими рослинними принтами.
Посуд для сервірування столу: тарілки і келихи
Тарілки - базова складова будь-якої сервіровки і найбільший її елемент. Часи, коли на банкеті використовувався винятково білий ресторанний посуд давно минули. Кожен поважаючий себе заклад сьогодні готовий запропонувати альтернативний варіант - з незвичайним посудом. Але якщо він не вписується в концепцію, посуд можна взяти напрокат або купити - наприклад, у випадку з камерним весіллям.
Тарілки необов'язково вибирати в одному кольорі. Однотонний посуд прекрасно комбінується з принтованим, і навіть різні за формою тарілки можуть з'єднатися в цікавий варіант сервірування столу. Але малюнок і колір - не єдині критерії вибору. Тарілки на весілля можна вибирати і за матеріалом - дорогий фарфор, більш дешевший фаянс, оригінальна авторська кераміка, скло, метал і навіть дерево. Останні два види матеріалів можуть послужити основою для декоративних тарілок, які не будуть використані під час трапези, але вишукано прикрасять місця гостей.
Приладдя для сервірування
Не тільки оригінальними тарілками можна приємно здивувати запрошених і прикрасити своє свято. Напевно, ви помічали, як приємно їсти за допомогою якісних столових приладів. Коли відчуваєш приємну вагу в руці, а поверхня і краї ідеально гладкі. Не забудьте про те, що красиві прилади для сервіровки важливо підібрати не менше скрупульозно, ніж посуд.
Зверніть увагу, що використовувати можна не тільки сріблясту глянцеву класику з нержавіючої сталі. Виделки і ножі бувають білими і чорними, а для розкішного прийому часто вибирають золоті, прикрашені візерунками та малюнками.
Текстиль на весілля: скатертини, наперони і інше
Якщо ви навмисно не збираєтеся залишити поверхні столів без скатертин, вам знадобиться столовий текстиль. Звичайно, на сімейному святі вдома можна обмежитися скатертиною, але створюючи ідеальний образ великого торжества, варто використовувати ще дещо.
Починається все не з оздоблення столу, а з захисту стільниці від пошкоджень, плям і т.п. У цьому допоможе мулетон - щільний захист, який кладеться під скатертину. Завдяки своїй м'якій структурі, мулетон робить звуки приладдя і келихів, які під час банкету гості ставлять на стіл, непомітними. Ще одна важлива функція підскатерника - протистояти ковзанню тканини по гладкій поверхні стільниці, що, погодьтеся, дуже важливо.
Далі йде скатертина - головний елемент святкового текстилю, про який ми вже говорили детально. Звичайно, якість тканини має значення, але куди важливіше для сучасних пар - витримати колірну гаму і підібрати матерію, яка б відповідала стилю урочистості. Наприклад, на святі рустик органічно будуть виглядати скатертини з натуральних тканин - мішковини, льону, бавовни, а ось для класичного весілля в стилі званої вечері необхідні розкішні шовкові скатертини.
Наступна складова - наперони. Їх кладуть поверх скатертини, а відрізняються наперони від неї більш короткою довжиною. Поєднання цих двох видів столової білизни дозволяє створити колірний контраст і багатий, наповнений вид святкового залу.
І якщо для маленьких круглих і квадратних столів на бенкеті ідеально підходять наперони, то для одного довгого краще вибрати доріжку. Хоча нерідко декоратори обходяться без того і іншого: красиву скатертину можна не закривати великими відрізами тканини, використовуючи лише невеликі шматочки матерії - так звані підтарільники або серветки.
Серветки і кільця для них
Текстильна серветка для сервірування столу - обов'язковий пункт. Звичайно, паперові серветки будуть також доступні гостям, але прикрасити кожне місце, згідно з етикетом, повинна саме серветка з тканини.
У неї відразу кілька функцій: на банкеті серветка може стати доповненням до скатертини, якщо вона лежить в розкладеному вигляді під тарілкою. Але найчастіше такий текстиль розташовують на тарілці або біля неї і використовують, щоб захистити одяг від плям їжі і напоїв під час трапези, а також - для витирання рук і губ.
Красива сервіровка столу передбачає незвичайне оформлення тканинної серветки. Майстри декору можуть надати тканині незвичайну форму - голуба або лебедя, але набагато простіше і не менш урочисто серветки виглядають в кільцях. Виберіть цікавий дизайн кілець для текстилю та він прикрасить своїм стилем і блиском місце кожного гостя!
Сервіровка і поліграфія
Невід'ємною частиною сучасного сервірування столу є святкова поліграфія. Щоб поставити крапку в оформленні, використовуйте картки розсадки і меню, що відображають концепцію події. Незвичайна форма, вишуканий шрифт - все це зробить загальну картину декору місця завершеною.
Будьте уважні до деталей, і тоді навіть така складна справа як красива сервіровка столу на весілля підкориться вам!
