Весілля - подія не тільки радісна, але і досить клопітка. Щоб не затьмарювати гарний день суєтою навколо їжі для гостей, вибирайте доставку готових закусок, тобто - кейтеринг, Одеса адже - це місто-свято, і саме тут можна влаштувати фуршет, пікнік або виїзний банкет, складений з надзвичайно смачних страв. Оформляючи замовлення в компанії Еco-Food, ви гарантовано отримаєте гарну сервіровку, оригінальний смак страв і високу якість продуктів.
Історія поняття
На початку ХХ століття в США ресторани розносили обіди будівельникам хмарочосів, а з часом такий тип харчування перейшов до офісів усього світу, включно з Україною. Сьогодні кейтеринг - це ідеальне рішення для випадку, коли хочеться вишуканої їжі з доставкою до місця святкування.
Фуршет та інші нестандартні форми святкування весілля
Кейтеринг - це вдале рішення комфортного харчування гостей під час весілля. Оскільки будуть враховані і місце, і смакові уподобання, і стиль свята, а також проведена повна організація, що передбачає прибирання. При замовленні страв з доставкою можна вибрати формат частувань:
-
фуршет (підходить для великої кількості гостей, містить широкий асортимент закусок і напоїв);
-
«шведський стіл» - зручний вид харчування, при якому великі порції їжі, тарілки і столове приладдя розставлені на єдиному столі;
-
буфет - це той же фуршет, але він передбачає обслуговування офіціанта за стійкою;
-
кенді-бар - стіл, наповнений десертами і солодкими напоями;
-
коктейль - це стіл, що складається з легких закусок;
-
барбекю - страви, приготовані на відкритому вогні і подаються в гарячому вигляді;
-
банкет - це повноцінне обслуговування гостей за принципом ресторану, організоване в місці проведення свята.
Також є варіант меню, де гостям пропонують салат-бар, шоколадний бар, меню з морозива різних смаків або бельгійських вафель з начинкою, морепродуктів або млинців, а також фруктовий або овочевий стіл.
Як вибрати компанію для обслуговування виїзного банкету?
У пошуку фірми, яка зможе втілити будь-які побажання в харчуванні на виїзді, рекомендуємо вибрати ту компанію, у якої є великий досвід і великий вибір страв. Ці два пункти особливо важливі, якщо планується таке свято, як весілля. Можна виділити наступні маркери, що вказують на високий рівень професіоналізму кейтеринговій компанії:
-
хороший сайт, наповнений фото і описом їжі;
-
меню, яке враховує сезонність продуктів і регіон;
-
наявність знижок або бонусів.
Відповідальні компанії завжди розкажуть про те, як і де будуть приготовані страви, а також подбають про збереження свіжості їжі в умовах пікніка.
Загальні питання, які необхідно обговорити, замовляючи кейтеринг
З досвіду роботи компанія Еco-Food рекомендує перед замовленням послуг точно знати місце, дату і час проведення свята і кількість гостей. Під час узгодження радимо обговорити:
-
формат заходу,
-
дизайн сервірування,
-
інвентар і витратні матеріали,
-
черговість подачі страв,
-
наявність і якість посуду.
Також особливу увагу приділіть складу меню і вартості кейтерингу (розрахувати ціну на одну людину і визначити загальну суму).
Оформлення договору з кейтеринговой компанією
Оформлення договору офіційно захищає як клієнта, так і фірму кейтерингу. При складанні документа вказують:
-
повний перелік послуг (приготування їжі, сервіровка, обслуговування гостей, прибирання);
-
ціну за пунктами і загальну суму;
-
терміни і схему виконання послуг;
-
вид і строки оплати.
Завдяки кейтеринговій компанії будь-яке святкування може стати ще більш яскравим і комфортним як для гостей, так і для приймаючої сторони. Довіряйте професіоналам, і ваші побажання будуть реалізовані!
