Зимові весілля стають все популярнішими: по-перше, дає про себе знати нестача дат, викликана обставинами, що складаються в світі і в країні, по-друге - українська зима вже не така холодна і несприятлива для святкувань, а по-третє, наші наречені починають аналізувати і усвідомлювати те, що давно зрозуміли закохані з Європи і США: весілля взимку може дозволити заощадити і дати більш широкий вибір вільних локацій і крутих спеціалістів!
Крім усього сказаного, зимове свято - це дивовижна атмосфера. Важко знайти кращу пору для затишного камерного торжества або вечірки! Але чим же ж дивувати гостей? Незвичайний декор, особливе освітлення, класні розваги і, звичайно, неперевершений кенді бар на весілля повинні бути у вашому плані!
Зимовий кенді бар: поради щодо оформлення
Солодкий стіл - це не тільки смачно, але і гарно. Саме ця локація дозволяє розкрити тематику свята, прикрасити зал, створити атмосферу гостинності і дати можливість гостям самим вибирати, що б їм хотілося з'їсти. Готуючи зимовий кенді-бар, особливу увагу приділіть його оформленню:
-
розташуйте зимовий солодкий стіл на весілля в найбільш затишній частині залу - поруч з лаунж-зоною, зимовою заскленою верандою, біля каміна, якщо такий є. Запрошені ще вище оцінять ласощі, якщо насолоджуватися ними вони будуть в зручних кріслах і з хорошим видом - на місто, прилеглу до ресторану територію або на зал.
-
подбайте про атмосферний декор - зима - пора свят і чудес! В якому б місяці не відбулося ваше одруження, буде правильним прикрасити стіл з солодким красивою скатертиною, свічками, новорічними іграшками і гірляндами, а торт і десерти доповнити чисто зимовим декором - цукровою пудрою, яка нагадує сніг, паличками кориці, засушеними часточками цитрусових і т. п.
-
дотримуйтеся обраної колірної гами. І декор, і колір частувань повинні гармоніювати між собою і відповідати відтінкам свята. Кращими палітрами для зимового весілля буде білий і срібний, білий, срібний і червоний, червоний, зелений, білий і коричневий і т.п.
Але найголовніше, безумовно, це те, які десерти ви виберете, щоб наповнити свій зимовий кенді бар. Поспішаємо розповісти вам про найсмачніші зимові солодощі, які приємно здивують ваших дорослих і маленьких гостей!
Солодкий стіл: кращі зимові десерти на весілля
Бувають, звісно, моменти, коли і в холодну пору року хочеться морозива або крижаного смузі, але, як правило, кожен сезон викликає у нас певні смакові спогади і вподобання! Ми хочемо порадити вам підбірку, до якої увійшли зимові десерти. Відчуйте аромат свята, насиченість і глибину смаку кожних ласощів, пориньте в атмосферу зимової магії!
Імбирне печиво та різдвяні пряники
Як не дивно, найпростіша випічка - імбирне печиво - може викликати найтепліші емоції! Зимовий солодкий стіл на весілля - це не про складність приготування і незвичайність смаку. Це скоріше про улюблені традиції, знайомі з дитинства! Імбирне печиво і пряники - прекрасний варіант частування, якщо весілля відбудеться напередодні свят або відразу після них.
Класна ідея розваги, на яку надихнуть вас імбирні солодощі - майстер-клас з розпису пряників для всіх бажаючих. Впевнені, багатьом це сподобається.
Тарти з фруктами і ароматними спеціями
Відкритий пиріг з великою кількістю начинки - це дуже смачно! Для зими не потрібно шукати екзотичні фрукти або літні ягоди. Вразьте запрошених неймовірним смаком звичних для холодної пори плодів. Особливо підходять для тарта яблука, груші, айва та хурма. Зробити смак незвичайним допоможуть спеції, якими взимку точно не варто нехтувати. Імбир, ваніль, кориця, кардамон - нехай ваша випічка буде казковою!
Запечені фрукти
Різноманіття - це найцінніша риса доброго кенді-бару. Звичайно, зима і супутні їй свята - не найвдаліший час для дієт. Але, якщо серед ваших рідних і друзів є ті, хто не їдять борошняне, порадуйте їх запеченими фруктами! До речі, готувати їх можна в духовці, мультипечі, мультиварці, на грилі і навіть на багатті!
Подавати фрукти можна в вишуканих сиропах, з цукровою пудрою, вершками або просто так. Спробуйте презентувати на своєму солодкому столі печені груші і яблука, айву і персики. Можна підготувати і сюрприз: крім фруктів запекти ще й солодку моркву, а також батат - солодку картоплю. Такі фрукти і овочі стануть неповторним десертом і оригінальним доповненням до м'ясного гарячого.
Смажений маршмелоу
Зефір-маршмелоу може бути не тільки прикрасою і доповненням ваших улюблених гарячих напоїв, а й цілком самостійним десертом, який полюбляє багато людей - незалежно від віку. Якщо на вашому зимовому весіллі передбачається відкритий майданчик, де можна розвести справжній вогонь, підсмажування маршмелоу стане чудовою розвагою для гостей! Теплий, солодкий смак підніме настрій навіть тим, хто засумував.
Але і при відсутності багаття, маршмелоу точно знайдеться місце на зимовому солодкому столі - і як десерту, і як їстівного декору!
Пампушки і пампухи
Хіба можна уявити українське Різдво без пампухів? Звичайно, ні! В останні роки весільні експерти відзначають модну тенденцію - пригощати на весіллі нехарактерними для європейського кенді-бару, автентичними солодощами. Для одних народів це може бути крендель, для інших круасан, а ось у нас є однозначний лідер - ароматні пампухи!
Шоколадні торти
Шоколадний торт - улюблений смаколик багатьох. Але часто молодята в теплу пору року не вибирають таке наповнення для свого весільного торта. Наприклад, навесні і влітку хочеться легких, фруктових і ягідних начинок з ніжним кремом маскарпоне, восени теж предостатньо смачних фруктових начинок, а ось зима - найкращий час для шоколаду. Ваш головний торт може бути яким завгодно, але на солодкому столі варто обов'язково представити шоколадні шедеври.
Шоколадні коржі і крем прекрасно поєднуються з різними горіхами, сухофруктами, цитрусовими. Можна замовити і класичну шоколадну випічку - торт Шварцвальд ("Темний ліс") з соковитою вишневою начинкою, Прагу і т.п.
Брауні
Десерт брауні - ще один прекрасний варіант для багатого і смачного зимового кенді бару. Він логічно продовжує шоколадну тему, але все ж ми вирішили виділити його в окремий пункт. Брауні може прийняти форму пудингу, порційного тістечка, печива, кексу, торта - виберіть кращий варіант, на ваш погляд, і прикрасьте улюбленим десертом свій весільний солодкий стіл!
Печиво з передбаченнями
І знову повертаємося до теми печива! На цей раз - ще одна чудова ідея, яка поєднала в собі приємний смак і розвагу. У зимову пору печиво з передбаченнями особливо актуальне: всім хочеться веселощів і прогнозів на новий рік. Традиційно, ця випічка має специфічну форму, завдяки чому виріб зручно розламувати і діставати з нього крихітну записку. Але ви можете проявити оригінальність, і замовити печиво будь-якої іншої форми - впевнені, професійні пекарі та кондитери допоможуть втілити в життя ваші побажання.
Різдвяний кекс
Ця зимова випічка на 100% гідна прикрасити і наповнити ваш кенді бар весільний. Головне - приготувати кекс по одному з класичних рецептів і витримати його протягом необхідного часу, як цього і вимагає рецептура. Різдвяний кекс - не просто випічка. Він містить багато смачних сухофруктів (цукати, курага, родзинки), горіхів, цитрусової цедри. Дуже важливо, щоб сухофрукти для цієї випічки були витримані в коньяку або ромі, а сам кекс встиг насичитися перед вашим весіллям. За деякими рецептами це може зайняти кілька тижнів, і від такої витримки він стає тільки кращим.
Гарячий шоколад і какао
Солодкий стіл на весілля взимку обов'язково повинен містити і стіл гарячих напоїв! Порадуйте гостей розмаїттям і смаком кави та чаю, але головне - не забудьте про найбільш зимові напої - гарячий шоколад і какао. Напевно настане момент на вашому святі, коли всі захочуть трохи відпочити і зігрітися приємними і густими ласощами в чашках!
Бажаємо щоб ваш кенді бар був красивим і атмосферним, а зимові десерти допомогли створити правильний настрій у гостей - казковий і щасливий!
