Оформлення, подача страв на весіллі грає не менш важливу роль, ніж смакові якості їжі. Страви, які привабливо виглядають, приємно їсти. Якщо на своєму весіллі ви хочете справити враження на гостей і здивувати їх не просто різноманітністю страв, але і їх естетичної подачею, хороша ідея - замовити оформлення столу за допомогою карвінгу. А що таке карвінг - ми зараз розповімо і покажемо.
Мистецтво карвінгу: історія і сучасність
Карвінг (від англ. "to carve" - вирізати) - це мистецтво художньої нарізки фруктів і овочів. Виникло воно в Азії в 13-14 столітті. Причиною появи і поширення карвінгу послужило те, що на Сході, в основному, вся найбільш вживана їжа була рослинного походження. На зміну простій і повсякденній нарізці прийшла вишукана - "кесалак". Так майстрині (а в ті давні часи це майже завжди були жінки) створювали фігурки птахів і тварин з овочів і фруктів.
У Європі до карвінгу поставилися не так серйозно як в Японії і Таїланді, де існують спеціальні курси карвінгу, і різьбленню по овочах і фруктах вчать з юного віку. Однак, європейські оформлювачі визнали можливості рослинних продуктів, і сьогодні художня нарізка нерідко прикрашає столи на банкетах. Карвінг на весілля - це не тільки декор, але і варіант розваги для гостей. Ви можете замовити послуги карвінгу, а можете запросити фахівця для проведення майстер-класу з карвінгу на весіллі.
Які продукти вибрати для карвінгу?
Для карвінгу на весілля можна використовувати будь-які продукти рослинного походження. Карвінг з овочів виконує роль прикраси весільного столу. Для нього варто підібрати огірки, моркву, баклажани, цукіні, великий і красивий болгарський перець, буряк, гарбуз, великий редис, тверді помідори. Карвінг з фруктів - це не тільки декор, але ще і важливе доповнення до солодкого столу. Чудово виглядає художнє різьблення на весілля по фруктах. Кращі ягоди і фрукти для карвінгу - кавун, яблука, ананас, тверді ківі, полуниця, диня.
Фрукти і овочі для весільного карвінгу слід вибирати не дуже стиглі, але такі, що досягли правильного колірного забарвлення. Звертайте увагу на зовнішній вигляд продукту: фрукти повинні бути без вм'ятин і слідів удару, овочі - максимально рівними і гладкими.
Ножі для карвінгу
Якщо вас цікавить мистецтво карвінгу на весілля, і ви хочете спробувати навчитися робити з фруктів і овочів справжні шедеври, вам знадобляться спеціальні інструменти - ножі для карвінгу. Їх без проблем можна придбати в інтернеті. Ніж для карвінгу повинен бути зручним, не дуже великим, дуже гострим і легким. Якщо ви вирішили зайнятися художньою різкою по фруктах і овочах серйозно, краще придбати набір ножів для карвінгу. У такому комплекті знайдуться прилади з різними лезами, що дозволить гарно обробити будь-який продукт.
Оформлення весільного банкету за допомогою карвінгу
Карвінг на весілля - це чудова можливість здивувати гостей, адже художня різка по фруктах і овочах в Україні не є буденним мистецтвом. Пропонуємо вашій увазі ідеї і фото карвінгу.
Оригінальні фруктові нарізки
Весільний карвінг - це не обов'язково складні фігури і конструкції. Фруктова нарізка для солодкого столу за допомогою простих прийомів буде виглядати розкішно і акуратно.
Карвінг у вигляді квітів
Дуже популярна тема для художнього різання по фруктах і овочах - це квіти. Такий варіант оформлення фруктової нарізки - безпрограшний, так як підійде для будь-якої тематики весілля.
Фруктова нарізка у вигляді серця
Романтична і гарна ідея - серця з фруктів і овочів. Такі нарізки користуються популярністю серед молодят і красиво виглядають на фуршетних столах.
Карвінг у формі птахів
Варто бути обережними з темою тварин, так як не всі звірі з фруктів і овочів будуть виглядати апетитно. Нарізка у вигляді птахів - приємний виняток.
Карвінг - це гарно і вишукано, коли над створенням композицій працює професіонал. Виберіть хорошого майстра з художнього різьблення, і ваш банкет прикрасить оригінальний їстівний декор!
